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清流の恵み『日本料理鯉料理反田』へ

まず向かったのは、静かな場所に佇む『日本料理鯉料理反田』さん。趣のある店構えに飾られた「笑門」の注連飾りが、温かく迎えてくれます。

予約をして訪れた店内は、落ち着いた和の空間。窓から差し込む夏の光を感じながら、名物の鯉料理を待ちます。

趣のある「笑門」の暖簾

運ばれてきたのは、氷の上に美しく盛られた「鯉のあらい」。その身は透き通るようなピンク色で、見た目からも涼を感じられます。

酢味噌をつけて一口いただくと、驚くのはその弾力と、全く臭みのない清涼感。ひんやりとした喉越しが、夏の火照った体に染み渡ります。「鯉は泥臭い」というイメージを完全に覆す、洗練された味わいです。

そしてメインは、この迫力満点の「鯉のあんかけ」。一匹丸ごと豪快に揚げられた鯉に、野菜たっぷりの甘辛いあんがとろりとかかっています。

パリッとした皮と、ふっくらとした身。そこに濃厚なあんが絡んで、ご飯が止まらなくなる美味しさです。滋味深い味噌のコクが体に染み渡る「鯉こく」と共に、鯉の魅力を余すことなく堪能した贅沢なランチでした。

旅の終わり、鹿児島空港に到着しても楽しみは終わりません。やはりここに来たら寄らずにはいられないのが、『山形屋食堂』です。

注文したのは、県民のソウルフードとも言える「かた焼きそば」。パリパリの太麺に、野菜たっぷりの熱々のあんがたっぷり。このボリュームと安心感こそ、鹿児島の旅を締めくくる最高の味です。

途中で三杯酢をかけて味変するのがツウの楽しみ方。さっぱりとした酸味が加わり、最後まで飽きずにいただけます。

搭乗前のショッピングはANA FESTAへ。今回選んだのは、城山ホテル鹿児島が手掛ける「知覧茶ジャム」です。

「人気No.1」のポップに惹かれて手に取りました。知覧茶の豊かな香りとミルクの甘みが絶妙なバランスで、トーストに塗るたびに鹿児島の風景を思い出せそうです。自分用にも、大切な人へのお土産にもぴったりの逸品を見つけました。

鹿児島の食の層の厚さを改めて感じた2025年の夏旅でした。特に鯉料理の「あんかけ」の迫力と美味しさは、忘れられない思い出となりました。黒豚や白熊だけじゃない、奥深い鹿児島のグルメ。皆さんも次の鹿児島旅では、ぜひ「通な味」を探求してみてはいかがでしょうか？